El matrimonio emprendedor de Talca apuesta por la charcutería artesanal, sin conservantes y con sabores de autor, posicionando su marca Terra Embutidos como una alternativa de calidad dentro de la gastronomía maulina.
Desde Talca, Karen Villena y Sebastián Martínez han convertido su pasión por la gastronomía en un emprendimiento que rescata el valor de los productos artesanales. A través de Terra Embutidos, este matrimonio maulino elabora salchichas y charcutería de autor, destacando por su calidad y por la ausencia de conservantes en sus preparaciones.
¿Cómo nace su emprendimiento?
Somos un matrimonio que busca alimentos de buena calidad y artesanales. Tuvimos un restaurant en La Araucanía y luego una hamburguesería en Pichilemu, pero sentíamos que aún nos faltaba algo. Decidimos comenzar a hacer productos cárnicos de autor y así nace Terra Embutidos. Empezamos con salchichas artesanales hechas con mucho amor y combinando nuevos sabores. Con el tiempo ampliamos nuestro negocio y hoy también elaboramos charcutería como salames, chorizo español, jamones, entre otros productos. Actualmente estamos ubicados en Talca.
¿Qué ofrecen al público?
Ofrecemos productos de calidad, elaborados con dedicación y mucho amor, pensados para todas las personas que disfrutan del buen sabor y de alimentos artesanales.
¿Cómo ha sido la respuesta del público?
Nos trasladamos a Talca con la idea de ampliar nuestra carta de clientes, pero anteriormente trabajamos en Pichilemu donde tuvimos una muy buena recepción y excelentes comentarios. Nuestros productos destacan porque no contienen conservantes ni acelerantes, lo que ha sido muy valorado por quienes los prueban.
¿Cuál ha sido su mayor satisfacción desde que iniciaron este emprendimiento?
La gratitud de nuestros clientes por la calidad de nuestros productos. Ese reconocimiento es lo que más nos motiva a seguir creciendo.
¿Quiénes los han apoyado para concretar su emprendimiento?
Nos adjudicamos un Capital Abeja, lo que nos permitió crecer y expandir nuestro rubro hacia la charcutería.
¿Qué es lo que más les gusta de la campaña Prefiero el Maule?
Que logra convocar a muchas emprendedoras y que se realizan charlas con mujeres motivacionales que entregan conocimientos muy importantes para el crecimiento de los negocios.
¿Qué es lo que más les da orgullo de ser maulinos?
Que en el Maule existe un gran abanico de oportunidades: negocios, productos y apoyo entre emprendedores. Pero lo que más valoramos es la unidad entre las personas y el impulso al comercio local.
