La tradicional actividad gastronómica, considerada uno de los principales panoramas de invierno de la zona central del país, se extenderá hasta el domingo 5 de julio con entrada liberada.
Curicó. Con una masiva asistencia de público y un llamado a disfrutar en familia, fue inaugurada la Feria de los Caldos Curicó 2026, que se desarrolla en el sector del Óvalo del Parque Balmaceda, en la Alameda Manso de Velasco. El evento permanecerá abierto hasta el domingo 5 de julio, con entrada gratuita y tickets de degustación a un valor de $3.000.
Tras el tradicional corte de cinta realizado el jueves 2 de julio, las autoridades dieron inicio oficial a una nueva versión de esta tradicional fiesta gastronómica, que año a año reúne a vecinos y visitantes en torno a la cocina típica y los sabores del invierno.
El alcalde de Curicó, George Bordachar, invitó a la comunidad a participar de esta celebración, destacando que se trata de una actividad pensada para compartir en familia y disfrutar de la gastronomía local.
«Estamos muy contentos porque hemos contado con mucho público y también con la presencia de muchas autoridades. Para disfrutar de los caldos justamente se requiere frío, incluso lluvia, y este fin de semana tendremos ambas condiciones. Esperamos que muchas personas vengan tranquilamente, porque contamos con todas las medidas de seguridad y una planificación que permitirá vivir una gran fiesta familiar», destacó el jefe comunal.
Por su parte, el director de Desarrollo Comunitario (DIDECO), Hugo Rey Martínez, valoró la alta convocatoria registrada durante la jornada inaugural, señalando que la respuesta del público superó ampliamente las expectativas copando los diferentes puestos de ventas de productos asociados y cocinerías
«La cantidad de público en esta inauguración fue extraordinaria, muy por sobre lo que habíamos proyectado. Todos los puestos estuvieron llenos y las cocinerías trabajaron a máxima capacidad. El alcalde George Bordachar está muy satisfecho con el recibimiento que ha tenido la Feria de los Caldos y nosotros, como DIDECO, también estamos muy conformes con el trabajo realizado», afirmó.
Entre los asistentes, Jonathan González, vecino de Curicó y trabajador del sector de la Alameda, destacó que la feria se ha convertido en un panorama imperdible para enfrentar las bajas temperaturas.
«Todo está muy rico. Cuando salgo del trabajo vengo a la Alameda y esto es espectacular. Es una actividad distinta que se realiza cada año. Llevo mucho tiempo viviendo en Curicó y siempre vengo porque trabajo muy cerca. Creo que la Feria de los Caldos es un excelente panorama para esta época de invierno», comentó.
La positiva evaluación también fue compartida por los expositores. Mirtha Salazar, cocinera del emprendimiento La Picá de la Tita, manifestó su satisfacción por la gran afluencia de público registrada durante el primer día.
«Estamos muy contentos. Para ser la primera jornada hemos tenido una excelente concurrencia. Pensábamos que al horario de almuerzo llegaría menos gente, pero fue todo lo contrario. Invitamos a todas las personas a visitarnos. Cocinamos con mucho cariño, porque amamos lo que hacemos y queremos entregar ese cariño en cada plato», expresó.
La Feria de los Caldos Curicó 2026 continuará durante todo el fin de semana con una variada oferta gastronómica, productos locales y un ambiente familiar, consolidándose como uno de los principales panoramas invernales de la Región del Maule.
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