El Programa de apoyo de FOSIS benefició a 24 socios de distintas estaciones del buscarril, con capacitación y financiamiento cercano a los $8 millones para potenciar la gastronomía y la identidad turística del territorio.
Con el objetivo de fortalecer el turismo local y poner en valor la historia y las tradiciones ligadas al emblemático Ramal Talca–Constitución, el Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS) apoyó a la Asociación de Emprendedores Turísticos del Ramal A.G., agrupación que reúne a 24 socias y socios provenientes de distintas estaciones de este histórico recorrido ferroviario.
La iniciativa se concretó a través del Programa Emprendamos Grupal Autogestionado, que permitió realizar una inversión cercana a los 8 millones de pesos para fortalecer la actividad turística y gastronómica de emprendedores ubicados en estaciones como Colín, Corinto, Curtiduría, González Bastías, Toconey y Talca.
Gracias al financiamiento entregado por el Gobierno de Chile, la asociación accedió a capacitaciones sobre cocina como herramienta identitaria, turística y económica, impartidas por un reconocido chef maulino. Además, recibieron equipamiento como loza, vajilla, utensilios de cocina, hervidores y artículos de oficina, elementos que contribuirán a mejorar su funcionamiento y la atención a los visitantes.
“Este proyecto fue en completo beneficio de muchas emprendedoras y llegó en el momento justo como para potenciar nuestro turismo, recibir turistas en nuestras casas, restoranes o negocios y brindar las mejores condiciones. El Ramal es algo privilegiado que ofrece naturaleza aún no intervenida por el hombre, junto a caminatas, cabalgatas, río, paseos en bote, historia, cultura y mucho más. De uno a siete le doy un siete al FOSIS ya que nos damos cuenta de la gran ayuda social que brinda esta institución”, indicó Marianela Sepúlveda, quien guía los destinos de la Casona del Poeta del sector González Bastías.
Marcela Gómez, propietaria del restaurante El Ramal, valoró el apoyo recibido. “Este aporte fue genial porque pude terminar de equipar mi cocina con loza, mesones y otros elementos que de otra forma no habríamos podido adquirir. La gente del Ramal es muy sencilla, cultiva sus propias frutas y verduras, y nosotros como emprendedores nos asociamos con ellos para comercializar esos productos y preservar nuestras raíces y costumbres, algo que también transmitimos a los turistas que nos visitan”, comentó.
Entre las preparaciones tradicionales que forman parte de la experiencia turística del Ramal destacan platos y productos como trucha al jugo, lisa, mermeladas artesanales, café de trigo, harina tostada, tortilla de arena rubia, pantrucas, huevos duros, berlines, pan amasado, miel, además de frutas y verduras de producción local.
Con estas acciones, el FOSIS busca fortalecer el trabajo asociativo de los emprendedores del territorio y consolidar al Ramal Talca–Constitución como un destino turístico que rescata la historia, la gastronomía y la identidad del Maule.
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